材料：
黃豆1/4碗
糙米2碗
水 3碗
油 1湯匙
鹽1/2小匙
做法：
1．黃豆洗淨先入開水中煮開，熄火悶一下，倒去水洗淨，再加入水浸泡一夜。
2.糙米洗淨加入水浸泡一夜，加入泡好的黃豆混合，再加入鹽、油拌勻，倒入電鍋內鍋 (不銹鋼)或用陶瓷燉鍋，外鍋放1碗水，蓋好內鍋蓋及外鍋蓋開始煮，煮至開關跳起來，再悶約30分鐘，再開鍋蓋，拿出來盛碗內，灑上胚芽粉即可食。
註：
1．電鍋內鍋，請換不銹鋼內鍋煮飯、煮菜。
2．黃豆含豐富的植物性蛋白質，黃豆中所含的脂肪，多屬不飽和脂肪酸，含有亞麻油酸及次亞麻油酸，又含豐富維他命E、磷脂質，並含有人體所需8種必需氨基酸，有防止動脈硬化及老化功效。
3.黃豆營養豐富,但最好能吃豆漿或黃豆原粒最好
4．糙米是稻米的全米，只除去粗糠，含有40種以上的營養成分， 豐富的維他命B群、維他命E、維他命F、植物酸，都對身體有重要的功能，合蛋白質、澱粉、脂肪、礦物質、纖維質都很高，所 以糙米是營養的寶庫。和黃豆一起煮，可得到完全蛋白質，二者 有互補作用，所以古稱黃豆糙米飯為「天下一品飯」。
5．因糙米不易煮軟，故要浸泡時間長，使充份吸收水份再煮，煮好 一定要爛，米粒軟硬度才恰好，細細的咀嚼，仔細品嚐帶有自然 穀香及黃豆香味，越吃越好吃，糙米的營養高於白米，尤其纖維素能促進腸的蠕動，增強消化吸收力，防止便秘、幫助排泄、通腸、解毒，吃到胃裹佔滿空間，只要吃一點就感覺飽了，又質硬需多咀嚼，消化的慢，所以不容易飢餓。
6．但要注意的是營養成分最高的是米糠，故在清洗後泡米之水不要丟棄，可保全更完整的營養成分。
7．清洗米之洗米水，可用來澆花草，或用來洗碗筷很好用的。
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